產(chǎn)品詳情:
斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)所需的關(guān)鍵設(shè)備,尤其是生產(chǎn)西式火腿的必備設(shè)備。本機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、肉皮和脂肪等主料切成肉糜,同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬拌、絞肉的混合及乳化一次完成,從而使腸類或其他肉制品的細(xì)密度與彈性增強(qiáng),提高該產(chǎn)品的出品率和口感質(zhì)量。還可斬拌蔬菜類、姜、蒜等材料。該機(jī)器外形美觀,做工精良,操作方便,使用安全可靠。具有比普通不銹鋼或不銹鐵更好更強(qiáng)的抗腐蝕性,并且易于清理。根據(jù)不同用戶的需要,鳳翔餐飲設(shè)備的斬拌機(jī)系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。
產(chǎn)品特征:
1. 高速轉(zhuǎn)刀與料盤旋轉(zhuǎn)同時進(jìn)行。
2. 采用日本工藝,精密壓鑄,鎂鋁合金制造而成。
產(chǎn)品參數(shù):
尺寸 | 950*750*1070mm |
電流配置 | 380V/50Hz/1500W |
電機(jī)轉(zhuǎn)速 | 2800/1400r/min |
斬鍋轉(zhuǎn)速 | 24/12r/min |
凈重 | 135kg |
容積 | 25L |
產(chǎn)品細(xì)節(jié):
斬拌機(jī)不僅能斬拌肉類,還能對魚類、水果、蔬菜的粉粹加工。
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